Rabu, 14 Januari 2009

farewell party

Glegekan masih berasa sate kambingnya… Namanya juga abis farewell party di kost. Awalnya rada underestimate sama tujuan acaranya setelah banyak masalah yang aku alamin, tapi karena ternyata teman bule yang dibikinin acara ternyata keliatan seneng banget, pikiranku berubah jadi rada positif. Fun sih dan berasa jadi saksi bisu diantara kebersamaan itu, mungkin karena nggak deket juga sama orang-orangnya, jadi nggak bisa nikmatin banget. Tapi, not bad lah.

Acaranya nggak cuman makan-makan ajah sih, tapi ada pembukaan, berdoa, nyanyi-nyanyi, sampe games basah-basahan. Lumayan.

Mmph.. soal acara barbeque kambingnya yang ternyata beneran ada dua mas-mas yang dateng ke kost dan nge-guling tuh kambing, tapi disajikannya dalam potongan kecil-kecil loh, soalnya kata masnya nggak bagus cewek-cewek makan kambing langsung dari gulingannya, karena akan keliatan blom mateng dan ada darah-darahnya. Selain itu, ada lagi tongseng kambing, tapi yang punya sih bilangnya itu gulai kambing.  Mantabs! Dua menu itu oke banget, masaknya enak banget. Yang penting lagi, ternyata masih sisa banyak, bisa buat besok. Gembul banget yah! Ada lagi ayam bakar yang potongannya gede-gede banget. Sambelnya ada sambel kecap dan sambel kacang. Setelah eksperimen, ternyata kambing gulingnya cocok pake sambel kecap (yang kurang pedes) dan ayam bakarnya cocok pake sambel kacang. Nikmat! Lalapnya juga ada, timun dan tomat. Minumnya teh manis anget. Itu aja, tapi cucok banget loh...

Soal acaranya, setelah dirancang sedemikian rupa oleh beberapa orang dan aku pun ikut bantuin dikit pas dekorasi, lumayan yahud lah... pake basah-basahan lempar-lemparan balon diisi air di saat cuaca Jogja abis ujan...

Trus, tentang si bule yang ternyata melankolis banget. Ternyata dia menghargai banget setiap hal yang dia jalanin di kost yang katanya kayak homestay. Keren lah tuh bule!

Oh iya, FYI, si bule cukup mahir dan lancar berbahasa Indonesia, jadi nggak perlu ribet. Aku nggak deket, cuman kalo ketemu senyum-senyum ajah dan nyapa sekedarnya. Nggak jahat tapi juga nggak terlalu baik kan. Ahaha...

Ada satu lagi! Berhubung si bule itu melankolis abis dan air matanya dengan mudah keluar tanpa musti dipaksa atau musti ngiris2 bawang merah dulu, dia punya obat andalan. Itu permen, mirip gulali gitu, tempatnya kayak milton pastiles ituh. Yah, ada tulisan pastilesnya juga seh, tapi lupa namanya apa. Katanya itu bisa menenangkan dia. Aku mau balik kalengnya dan liat belakang kemasannya untuk tau kandungannya apa, tapi ternyata kalengnya aja udah melty banget, jadi agak nggak enak sama yang punya. Katanya sih, tiap dia nangis, dengan njilat itu sedikit bisa buat dia nggak terlalu sesenggukan. Aku pikir itu ada obat penenangnya, anti cemas gitu. Cool  banget kalo kata Cinta Laura. Katanya dulu bentuknya liquid, blum lama ada bentuk permen gulalinya itu. Rasanya kayak gulali, aromanya mirip pengharum ruangan rasa lemon, bentuknya mirip lem aica aibon. Lucu.

Satu hal lagi, kata salah seorang anak kost ”Dia (si bule) lucu ya kayak Komeng?!” iya sih... bule yang lucu dan menyenangkan.

Semoga si bule akan terus ingat sama hal-hal positif di kost ini. Ingat, yang positif ajah. Amien!

Rabu, 07 Januari 2009

-:: dulu, kemarin, sekarang, esok, selamanya ::-

Akhirnya ketemu lagi sama tuh manusia, walaupun cuman bisa liat gambar-gambar nggak pentingnya doang. Huhu, jadi inget pas reunian SMP beberapa taun yang lalu trus dia nunjukkin foto-foto dengan gaya poto studio jaman dahulu kala. Nggak tau sekarang dia masing nganggep aku sebagai sahabat ato nggak. Dulu pas masih kecil, aku cuman kenal dia dan main sama dia. Mungkin karena rumah kita sebelahan dan hal itu bikin dunia kita berdua jadi terbatas banget, aku nggak pernah inget kalo kita pernah punya temen lain, kalo ngegodain temen lain sampai dia nyemplun ke got penuh lumpur sih pernah. Lucu banget. Itu kejadian pas kita masih sama-sama balita. Balita yang nakal rupanya kita berdua. Dulu kita juga suka mandi bareng, kalo sekarang gimana ya? *malu mode on*

Sekarang dia udah di Canberra, mencoba mewujudkan cita-citanya supaya bisa jadi kayak ayahnya. Sebenernya aku sempet sedih, karena sebelum dia pergi sempet ada masalah diantara aku, dia, dan pacarnya (sekarang sih udah jadi mantan). Padahal kalo dipikir-pikir, semua itu keliatan konyol banget dan malu-maluin. Emang sih dulunya aku pernah suka sama dia, tapi itu pas aku masih SD, masih khilaf dan belum bisa liat cowok-cowok lucu di sekitarku.

Banyak hal yang udah kita lalui bersama *lebay mode on*, gimana nggak coba.... semasa balita kita sempet main bareng tiap hari, walaupun dia sempet ke luar negeri beberapa tahun dan membuatku kehilangan temen deket. Pas SD kita satu sekolah lagi tapi dia sempet pergi ke luar negeri lagi, SMP juga, SMA juga. Hoh, gimana nggak enek liat mukanya terus menerus setiap hari. Sayangnya, hubungan kita bedua nggak semulus kedengerannya, makin kita gede, aku ngerasa makin jauh dari dia. Mungkin aliran kita bedua beda, dia lebih suka sama dunianya dan aku juga lebih suka sama duniaku.

Kita bedua sering banget belajar bareng *sok pinter mode on*, tuker-tukeran buku, tuker-tukeran jawaban ujian. Sebelnya, keliatannya aku yang lebih pinter, tapi nilainya pasti selalu lebih bagus. Dia juga sempet jadi idola di sekolah, gimana nggak, cewek-cewek satu sekolah sebagian besar suka sama dia, tentunya kecuali aku. Wajar aja sih banyak yang suka, dia pinter, tinggi, putih, baik, dan gentle banget. Untuk yang terakhir cuman berlaku untuk cewek-cewek lain, nggak buat aku, mana pernah dia merelakan diri melakukan sesuatu untuk aku. Cuih! (sorry teman...)

Dirinya begitu flamboyan sekali, nemplok dari satu wanita ke wanita lain, mulai dari yang cantik-cantik, lalu ke yang jelek, trus ke cantik lagi, dan sekarang nggak tau lagi. Bahkan dia sempet pacaran sama sahabatku tanpa aku sendiri. Iya, sama sahabatku yang tadinya dengan semangat ’45 nyuruh aku supaya suka sama dia. Sedangkan aku nggak nemplok kemana-mana dan asyik sendiri sama duniaku yang mungkin nggak pernah dia tau.

Untungnya aja pas kuliah kita udah nggak satu universitas, walaupun pada akhirnya satu almamater juga. Padahal katanya dia sempet ngebayangin gimana rasanya kalo kita berdua satu kampus juga. Alhamdulillah nggak.

Sekarang, makin lama aku ngerasa kita berdua makin jauh, makin nggak kenal satu sama lain. Nggak apa-apa juga sih, kan hidup harus terus berjalan. Lagipula, sebagai temen yang baik, aku seneng kok kalo temenku juga seneng dan bisa jadi orang yang berhasil. Dulu, kemarin, sekarang, esok, dan selamanya aku akan tetap mengingatnya.

 

Menanti seorang yang biasa saja

Segelas air di tangannya, kala kuterbaring.... sakit

Yang sudi dekat, mendekap tanganku

Mencari teduhnya dalam mataku

Dan berbisik : ”Pandangi aku, kau tak sendiri, ....”

Dan demi Tuhan, hanya itulah yang

Itu saja yang kuinginkan

(Curhat untuk Sahabat. Dee.)


Selasa, 06 Januari 2009

Kopi Aroma : Antara tradisi, idealisme, dan uang


Tadinya mikir kalo postingan kali ini salah satu hal bersejarah yang memang harus ditulis. Ternyata, sebelum nulis di blog, aku coba search ”KOPI AROMA” ternyata udah banyak banget orang yang mengulas pabrik kopi terkenal di Bandung ini. Tapi, nggak apa-apalah... Kan aku pake fotoku... Ahaha...

Pabrik kopi ini ada di Jl. Banceuy 51, Bandung. Deket sama stasiun kereta, tapi rada jauh juga sih, karena kebetulan aku, kakakku, dan pacarnya naik angkot turun di stasiun musti jalan lumayan jauh. Lokasinya rada nyempil, tapi semua orang yang ada di sekitar sana pasti udah tau keberadaannya. Legendaris. Menurutku itu kata yang tepat untuk bisa ngegambarin pabrik ini.

Awalnya, aku mikir kalo Kopi Aroma ini adalah warung kopi sekaligus tempat penggilingan. Ternyata nggak. Tempat ini murni tempat penggilingan, sekaligus pabrik yang bener-bener home industry banget. Begitu masuk ada etalase kaca mirip Warteg dengan banyak butiran kopi di dalamnya. Trus ketemu deh sama akang-akang yang kebetulan pegawai di sana. Sebenernya, pas masuk rada terkejut sama suasana disana, ada banyak alat gilingan kopi yang keliatan udah kunooo banget.

Nah, si Akang itu trus nyeritain tentang kopi-kopi yang terpampang di lemari kaca disana. Dari deretan sebelah kiri, ada kopi Robusta. Sebelahnya, ada 4 kaca yang isinya kopi Arabica mulai dari baru metik sampe udah berumur 8 taun. Keren kan tuh?

Oh iya, jadi begini... Kopi di seluruh dunia tuh cuman ada dua jenis, Arabica dan Robusta. Untuk Arabica musti dieremin dulu sampe 8 taun baru bisa digiling dan diseduh untuk diminum. Kopi ini  aromanya wangi, dan nggak banyak kafeinnya. Cocok untuk diminum sama semua orang, nggak bikin perut kembung dan cocok banget untuk penderita darah tinggi.

Trus jenis yang kedua adalah Robusta, kopi ini musti dieremin dulu selama 5 tahun barulah bisa digiling dan diseduh untuk diminum. Kopi ini bahaya banget untuk penderita darah tinggi, so bagus untuk penderita darah rendah. Kenapa? Soalnya kafeinnya banyak.

Jadi, pabrik ini ngumpulin biji kopi dari berbagai penjuru Indonesia untuk disatuin berdasarkan jenisnya, Arabica maupun Robusta. Arabica ada yang dari Aceh, Lampung, dsb. Eh, ada yang rasa Moka, ini khusus untuk Arabica, katanya karena kopinya gabungan dari berbagai daerah, begitu didiemin 8 tahun, wanginya mirip Moka. Harganya murah banget, ada kemasan kecil yang cuman 5 ribu perak, ukuran ¼ kg ajah cuman 13 ribu.

Nah, kopi-kopi ini cuman awet selama 3 bulan, begitu lebih, aroma dan citarasanya bakalan berubah. Begitu beli kopi ini, sebaiknya langsung disimpan dalam toples untuk menjaga keharumannya.

Setelah puas belanja-belanja, kita kebetulan ngeliat ada orang yang habis diceritain sejarah pabrik kopi ini. Alhasil, kita nanya deh sama Akangnya supaya bisa diceritain juga. Untungnya bisa, karena katanya belum tentu bapak pemiliknya ini mau.

Si Bapak yang menjadi tour guide ini ternyata adalah pemilik generasi kedua dari pabrik ini, kebetulan beliau adalah keturunan satu-satunya dari Tan Houw Sian yang udah beli mesin penggiling buatan Jerman di tahun 1936 (dikutip dari http://www.gatra.com/artikel.php?id=31494). Nama Si Bapak adalah Widyapratama, usianya 58 tahun, Chinese banget, tapi awet muda banget. Beliau cerita tentang tips-tips minum kopi dan peruntukannya. Katanya, kopi tuh sebenernya bagus untuk semua orang asalkan diminum di pagi hari dan diperuntukkan memang untuk memacu energi. Untuk nambah energi dan stamina, kopi Arabica bisa dicampur sama jus alpukat. Bukan minum susu dicampur kopi, tapi minum kopi dicampur susu. Kopi seharusnya diminum di cangkir, bukan di gelas, karena citarasanya bakalan beda banget. Bapaknya ini keliatan educated banget, caranya ngomong ciamik banget. Idealis. Seru banget karena dia bener-bener generasi yang super hebat mau untuk ngurusin pabrik kopi yang kayaknya kalo diliat untungnya nggak banyak-banyak banget. Filosofi kopinya Pak Wid ini banyak banget.

Kata Pak Wid lagi, minum kopi nggak butuh instan, yang penting rasa dan khasiatnya. Dia nggak mau jual cepet dan banyak uang tapi nggak bisa memuaskan pelanggan. Katanya, pabrik kopi sekarang langsung ngolah kopinya dengan instan, nggak pake dieremin dan nggak ada proses pemasakan baru penggilingan, tiba2 masuk mesin dan udah jadi instan.

Pak Wid ini well educated banget, dia ternyata lulusan sarjana ekonomi dan sekarang jadi konsultan di Universitas Parahyangan Bandung. Keren banget kan!

Mesin untuk masak (sangrai) kopi ajah gedeee banget, udah dari tahun 1936 dan belum pernah ganti, bahkan Pak Wid masih punya cadangan bola pemasak yang belum pernah dipake (Gila ya, Ko Tan Houw Sian itu ternyata punya pikiran jangka panjang juga ya sampe beli mesin cadangan!)

Udah gitu, di pabrik itu ada gudang penyimpanan kopi yang sekamar isinya kopi semua di dalam karung goni. Katanya musti karung goni, soalnya ventilasi udaranya lebih bagus daripada karung plastik. Setelah 5 dan 8 tahun barulah kopinya dimasak. Aroma kopi yang baru aja di sangrai, mirip banget sama kacang sangrai. Untuk masak butuh waktu beberapa jam. Jadi, setelah kopi dipilih berdasarkan besar kecilnya ukuran (yang bagus yang kecil) dengan alat tertentu mirip timbangan dengan metode statistika, biji-biji kopinya dimasukin ke dalam bola besar itu terus dimasak di atas mesin dengan bara api dari kayu karet. Setelah beberapa jam dan diputer beberapa kali, kopi dikeluarin terus dijemur sambil dipisah-pisahin pake alat kayu, biar cepet dingin. Setelah itu, baru deh siap digiling.

Maoe minoem Koffie selamanja enak?

Aromanja dan rasanja tinggal tetep, kaloe ini Koffie soda di boeka dari kantongnja harep dipindahken si stopfles atawa di blik jang tertoetoep rapet.

Djangan tinggal di kantong!

(http://miramarsellia.wordpress.com/2006/03/29/ramahnya-kopi-aroma/)

Nggak cuman itu, ada tiga buah sepeda ontel yang digantung di suatu sisi dinding. Kata Pak Wid, jangan melupakan sejarah, karena dulu dari sinilah awal mula sejarah itu.

Pokoknya seru banget! Bener-bener fantastis, berasa jalan-jalan ke museum. Antara tradisi, idealisme, dan uang yang mencoba bertahan diantara kemajuan jaman.


gambar diambil juga dari http://asmarakata.blogspot.com/2006/02/koffie-fabriek-aroma-bandoeng.html


Senin, 05 Januari 2009

Wisata Kuliner Bandung

Hasil dari liburan tiga hari dua malam di Bandung ternyata lebih banyak dihabisin untuk makan-makan yang semuanya enak. Bukan cuman karena gratis, tapi memang bener-bener enak. Ini dia hasil deskripsi lidahku :

  1. Hoka-hoka Bento

Lokasi : Stasiun Kereta Api

Sebenernya sih ini bukan menu khas Bandung. Restoran frenchise ini punya menu yang jadi makanan pertamaku di Bandung. Berhubung restoran ini punya menu makanan Jepang yang tersedia di stasiun, soalnya rencananya aku, kakakku, dan pacarnya mau istirahat dulu begitu sampai di hotel.

Aku makan menu paket A yang isinya 2 shrimp roll, 1 spicy chicken, beef yakiniku, 1 salad & 1 nasi. Rasanya sih aku suka, soalnya udah biasa makan ini sejak kecil (dulu ibuku sering banget bawa pulang HokBen yang jadi menu makan siangnya kalo rapat).

 

  1. Ma’Uneh

Lokasi : Jl. Setiabudi

Ini restoran ala Sunda yang katanya ada juga cabangnya di Jakarta, di daerah Jl. Ampera. Menunya cukup beragam, aneka makanan sunda. Menu Ma’Uneh ini jadi makan malam hari pertamaku. Makanan yang aku, kakakku, dan pacarnya makan adalah cumi, ayam bakar, bakwan jagung, sayur asam, paru goreng, oseng jamur, sambal terasi.

Rasanya sih oke, tapi sayangnya terlalu manis apalagi untuk ukuran makanan Sunda. Aku aja sampe mikir... ini masakan Sunda apa Jogja yah? Harganya lumayan lah, lumayan mahal. Standar restoran keluarga gitu kayaknya.

 

  1. Surabi Bandung

Lokasi : Jl. Setiabudi

Makanan ini kayaknya udah jadi makanan wajib untuk orang-orang yang dateng ke Bandung. Menu kreasi surabi udah banyak banget di Bandung. Di seberang restoran Surabi ini ada lagi warung Surabi yang rame juga, cuman restoran Surabi ini lebih mirip kafe yang agak mirip rumah makan. Tempatnya lumayan romantis, walaupun menurutku rada nyeremin, temanya Sunda banget.

Seperti yang udah aku bilang, variasi surabi yang dijual disini lumayan beragam, ada yang ditambahin oncom, ayam, jagung, coklat, vla stroberi, dsb. Nggak cuman itu aja yang ditawarin, menu yang lebih berat juga dijual disini dan rasanya enak juga kok, mulai dari nasi timbel sampe sup buntut goreng. Yang paling aku suka adalah minumannya, susu jahenya yang bikin anget rasanya asli banget tapi nggak bikin eneg, selain itu pussyberry juicenya juga ciamik (es krimnya enaaakkk banget).

Soal harga sih standar, untuk surabinya mulai dari 5000-7000an.

 

  1. Mang Oyo

Lokasi : depan Hard Rock FM Bandung

Kalo Mang Oyo ini sebenernya cuman jual bubur ayam, tetapi selain Mang Oyo yang jualan ada juga menu lain dengan penjual yang berbeda. Tempat makan ini ada di rumah orang, jadi suasananya homy banget.

Menu bubur ayamnya baru aku makan untuk sarapan hari kedua, menurutku sih rasanya biasa aja. Buburnya aja biasa, nggak gurih, tapi kentel, katanya terkenal nggak jatuh kalo piringnya di balik. Menu buburnya macem-macem. Enak sih, tapi nggak terlalu unik.

Malahan menurutku yang enak menu yang lain. Di hari pertama dateng aku makan nasi pepes ayam rempah. Buset, rasanya mantep banget... nasinya tuh di bungkus daun pisang, rasa nasinya guriiih banget (nasi uduk terenak di dunia yang pernah aku makan), diatas nasinya ada teri asin yang digoreng, ayamnya nggak terlalu banyak tapi empuk, tahu, tempe, lalap, dan sambel. Semua mantabh, sambelnya juga cihui... selain itu, jus stroberinya juga enak, dicampurin susu, jadi rasanya legit banget.

 

  1. Sam’s

Lokasi : tempat parkir Summit (factory outlet) Jl. Dago

Ini sih udah ada tempatnya di Jakarta, daerah Jakarta Selatan. Yang terkenal enak adalah Mi Yamin-nya. Dan ternyata... sumpah, enak banget, beda dari biasanya, kata kakakku, Yamin ini jadi standar Yamin yang bisa dibilang enak. Ada menu lain juga yang dijual, tapi yang paling terkenal yah Yamin dan jus stroberinya. Jusnya enak juga, manis, banyak, asemnya juga pas.

 

  1. Juice stroberi

Ini sih aku minum di pinggiran salah satu Factory Outlet di Jl. Riau (lupa namanya). Tapi di sepanjang jalanan di Bandung, cukup banyak gerai yang jual jus stroberi. Rasanya biasa aja, tapi tetep menyegarkan dan khas banget.

 

  1. Jamur Crispy

Lokasi : Pinggir Jl. Riau

Jamur yang digoreng rada beda sama jamur goreng di Jogja, jenisnya mirip sama Jamur Tiram (mungkin juga itu, nggak nanya sama mamangnya sih) jadi dibikin panjang-panjang bukan digoreng bentuk lebar gitu, dibumbuin tepung dulu biar kriuk-kriuk, bahkan ada yang hot n crispy juga loh.

 

  1. Batagor Jl. Riau

Lokasi : Rumah makan di Jl. Riau (lupa namanya)

Jualanny macem-macem, tapi yang aku makan cuman batagor sama otak-otaknya. Otak-otaknya yang menurutku enak, tapi batagornya biasa aja, soalnya gorengnya rada kematengan, jadi agak keras deh.

 

  1. Batagor Riri

Lokasi : Jl Setiabudi, sebelah Mode Plus

Ini batagor paling tenar se-Bandung. Mahal. Batagornya sendiri gede banget, enak, empuk, ikannya terasa banget. Sayangnya, saos kacangnya gak yahud. Bikin jadi nggak sempurna.

 

  1. Mi Kocok

Lokasi : Seberang Kartika Sari deket stasiun

Mirip soto mi, ada tetelannya, pake toge, trus mi-nya lebih sedikit gepeng dari mi biasanya. Rasanya enaaak banget, karena kuahnya mantaph.

 

  1. Es Alpukat

Lokasi : sebelah mamang yang jual mi kocok

Rasanya enak banget, padahal cuman alpukat diudek2 trus dikasih susu dan es serut. Nikmat dan seger banget.

 

  1. Kartika Sari

Lokasi : gang kecil deket stasiun

Ini sih oleh-oleh andalan Bandung. Molennya terkenal banget. Enak banget, tapi sayangnya harganya cukup mahal. Untuk molen pisang keju dus kecil aja musti dibayar seharga 23.500 perak.

 

  1. Cheese Stick

Lokasi : gerai snack di Bandung (banyak yang jual kok)

Rasanya keju banget, harganya mahal, isinya dikit tapi harganya sekitar 18 ribuan. Sayangnya yang dibeliin kakakku di Kartika Sari nggak seenak yang dibeli di gerai snack Jl. Riau.

 

merindu

Terbiasa mendengar suara yang kini tak lagi bisa terdengar rasanya begitu menyiksa.
 
Ada bias rindu yang mengembun disini, menjadi titik-titik haus yang membutuhkan kehangatan untuk melebur menjadi uap. 

Tak bisa lagi bersama karena sudah tergenggam yang lain padahal rindu ini sudah tak sanggup lagi tertahan.

Entah rasa itu sudah hilang atau memang tak pernah ada.

Kembali lagi disini hanya sendiri bicara tanpa suatu jiwa pun tahu.